长治：“小米之都”，未来可期

——探寻“小米之都”的名副其实

早晨，当太阳缓缓升起，金灿灿的阳光洒在太行山巅。这里是太行山南端，是北纬36°、平均海拔1000米以上的丘陵山区，它优渥的自然地理条件，成为谷子生长最肥沃的土地。到了秋天，金黄饱满的谷穗将在这块土地上尽情地摇曳，生产出金灿灿的小米来养育这一方上党儿女。

长治人离不开小米，就像山西人离不开醋。正是因为这样一份情缘，近年来，我市紧紧围绕“创建全国绿色有机旱作农业示范市”，立足资源禀赋和得天独厚的农业优势条件，精心打造“长治小米”特色品牌，全力推动小米产业高质量发展。2018年11月2日，省粮食行业协会正式认定长治市为“山西省优质小米强市”；同年12月10日，中国粮食行业协会正式冠名我市为“中国小米之都”。

清明过后，正是谷子种植的好时节。在太行山间，沿着弯弯曲曲的乡间公路，让我们跟随“长治新闻网”一起探寻“小米之都”的名副其实。

在沁县松村乡的某一个山岭上，我们才真正感受到什么叫天然、什么叫原生态。站在还没有绿透的山岭上，一片片红色的土壤里是等待发芽的种子，还有那悠闲的羊群正为这块土地送上最天然的肥料。“我们和沁州黄小米签订了种植合同，为他们提供绿色有机的原料，都是纯天然的！你看，我现在可不是单纯的放羊，这也是在为我们的小米提供最好的肥料！”路上遇到的老乡一边赶着羊群，一边热情地告诉记者。

提起“沁州黄”，我们都不陌生，沁州黄小米在市场上也受到广大消费者的广泛好评。但你对它真正了解多少呢？

强大的科技支撑、科学的种植标准和管理技术、严谨的基地经营模式和管理方式等等，成就了今天的沁州黄小米......”山西沁州黄小米（集团）有限公司，相关负责人介绍，他们在基地建设上探索实行“公司+基地+合作社+种植大户+农户+标准化+品牌”的经营模式，同时不仅强化对基地农民的服务，还与山西省农科院、谷子研究所、山西农大等科研机构和高校进行合作，聘请了国家、省级专家持续不断科研攻关。生产中，沁州黄小米（集团）有限公司在建设3000㎡沁州黄谷子恒温储藏库、安装现代化小米加工生产线和小米真空、充氮包装自动化生产线的基础上，坚持科技创新，积极研发生产“谷之爱”婴幼儿小米米粉等高科技、高附加值产品。他们，在用尽全力推动“沁州”牌沁州黄小米这个国家认证的生态原产地保护产品永不退色。

在“中国小米之都·山西长治”新闻发布会上，长治市政府副市长尚日红说：“长治小米正以‘乡人乡味’走上千家万户的餐桌。”的确，随着我市“中国小米之都”的成功申报，下一步我市将进一步致力于抓好品牌塑造、产品质量、市场营销三大工作举措，依托“中国小米之都”这一黄金名片，以品牌建设推动生产管理水平再上新台阶，引导农民参与种植、加工、流通等全产业链建设，将“中国小米之都”与农民群众的利益紧密链接在一起。当然，长治小米也会更多地走上千家万户的餐桌，滋养更多人的胃......