养生膳食

小米食记 - 滋养小米粥食谱

2020-09-15 21:34:24


小米是一种营养丰富的健脾养胃食材,含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪及膳食纤维等营养物质,可促进肠道蠕动,帮助我们很好地消化吸收,同时也能够缓解胃酸缓和胃痛,日常生活中,多喝点小米粥是非常好的,滋养小米粥的做法都有哪些呢?


养颜南瓜黄小米羹

准备沁州牌小米、南瓜切小块洗净,新鲜玉米洗净剥粒或是冷冻玉米粒冲洗一下解冻备用;锅中倒入1000毫升清水,并倒入准备好的南瓜,煮至水开沸腾后南瓜变软用筷子可以穿透,把南瓜和水一起倒入干净的炖锅内,开始炖煮30分钟左右水开沸腾,把沁州牌小米倒入炖锅内盖上锅盖和南瓜同煮,炖煮40分钟后,倒入事先准备好的玉米粒,盖上锅盖继续炖煮20分钟左右,打开锅盖用勺子轻轻搅拌均匀,这样一锅香甜软糯的“南瓜玉米小米粥”便煮好了,飘香四溢,调理肠胃。



滋养香菇黄小米羹

准备沁州牌小米、鸡胸肉、葱、玉米粒、干香菇、生抽、盐、鸡精适量,用开水提前浸泡沁州牌小米、香菇、玉米粒。香菇切成小块、鸡胸肉切成肉末,葱切成葱花备用。将小米和玉米粒放入锅中,大火烧开,继续熬煮15-20分钟。将香菇倒入粥中,下入切好的鸡胸肉,加适量的生抽,转小火慢熬直至粘稠。加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花,营养滋补、美味养生的小米粥就做好了。



暖胃红薯黄小米羹

准备沁州牌小米、红薯,将沁州牌小米放入锅内按照适量米水比例烧开,红薯洗净去皮切成块。开锅后加入红薯,继续熬煮直至粥再次烧开后,转小火熬煮半个小时,中间需多次搅动,以免糊锅。养胃营养的小米红薯粥就做好了。